Une formidable expérience

Une nouvelle fois le Japon m'a émerveillé. Une nouvelle fois le charme d'Osaka a opéré. En mettant en place ce projet, je n'imaginais pas...

Sakai et les ateliers Sasuke

Clap de fin à Osaka ! Et pour terminer en beauté, nous avons pu visiter les ateliers Sasuke (forge japonaise), situés à Sakai tout près...

Terminer ce qui a été commencé !

Plus une minute pour souffler. Mercredi après-midi, nous avons rendez-vous à l'Institut Culinaire Tsuji, où l'on forme l'élite des...

Une fin de semaine riche en rencontres !

Une pincée de ramen instantanés, un chef yōshoku (洋食), puis terminer avec des tempura incroyables...voilà la recette d'une fin de semaine...

A la rencontre du chef Hanzaki...

Au programme ce vendredi, une immersion dans le restaurant "Bara no ki", dirigé par Monsieur Hanzaki au coeur du quartier de...

Un samedi 100 % tempura !

C'est parti pour 15 jours de reportages au cœur d'Osaka, et les premiers jours sur place nous ont permis de pouvoir caler les rendez-vous...

Premiers pas à Osaka

Lundi 1er décembre, fin de soirée. Après un long périple dans les airs, nous pouvons enfin reposer un pied sur le sol nippon. Tout de...