Notes de voyage | osaka-kitchen

Participer à un salon, une belle expérience...

Du 26 au 28 juin dernier, Osaka Kitchen a eu la chance de pouvoir présenter une partie de son travail lors du salon " C'est bon le Japon...

Que devient le projet Osaka Kitchen ? Comment avance-t-il ? Aujourd'hui, 6 mois après notre retour d'Osaka, j'ai décidé de faire un petit...

Osaka et ses marchés couverts. Des marchés hauts en couleurs qui proposent une multitude de produits du pays avec une ambiance comme on...

Il faut bien l'avouer, j'ai même dû m'y reprendre à plusieurs fois avec ce billet. J'écrivais sur les sons entendus, puisque notre projet...

Trois mois... trois mois se sont écoulés depuis notre retour d'Osaka, cette incroyable ville du Kansai. Que le temps passe vite !...

Une nouvelle fois le Japon m'a émerveillé. Une nouvelle fois le charme d'Osaka a opéré. En mettant en place ce projet, je n'imaginais pas...

Clap de fin à Osaka ! Et pour terminer en beauté, nous avons pu visiter les ateliers Sasuke (forge japonaise), situés à Sakai tout près...

Plus une minute pour souffler. Mercredi après-midi, nous avons rendez-vous à l'Institut Culinaire Tsuji, où l'on forme l'élite des...

Une pincée de ramen instantanés, un chef yōshoku (洋食), puis terminer avec des tempura incroyables...voilà la recette d'une fin de semaine...

Au programme ce vendredi, une immersion dans le restaurant "Bara no ki", dirigé par Monsieur Hanzaki au coeur du quartier de...

C'est parti pour 15 jours de reportages au cœur d'Osaka, et les premiers jours sur place nous ont permis de pouvoir caler les rendez-vous...

Lundi 1er décembre, fin de soirée. Après un long périple dans les airs, nous pouvons enfin reposer un pied sur le sol nippon. Tout de...

Ce dimanche, il sera temps de (re)prendre l'avion direction Osaka ! Osaka, je l'ai découverte, il y a presque un an, après Tokyo, Kyoto,...